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大概没去过的地方都叫远方，没得到的人都比较难忘

REXROTH 管式单向阀 S25A0.0/

DELTA 光发射器 BR3000230VAC

COAX 阀 KB15NC112C8 3/8DC 24T 400

TR 编码器 CEW65M-10072

CEJN 自关断式插头座 DN25    108641204

E+L 备件 MSM2268131 GRFY03F20 E21 24VS1 NR:029158

SCHUNK 备件 PGN-plus 50-1-IS 371459

ODU 备件 190.235.100.201.000

NORD 齿轮电机 SK63L/4 BRE5 HL RG 0.18KW/NO.201126426-100

EUCHNER 备件 STP3A-4121A024M

PHOENIX Y型端头（带绝缘套管） 订货号 32 40 04 0

MTS 磁环 201542-2

REXROTH 液压泵 A2FO180/61R-PBB05

WENGLOR 备件 YP11VAH3ABF

WURTH 工具 899032943

GUTEKUNST 拉伸弹簧 10272751 2.00x14.50x42.8 (Z-142X)

DEMAG E11小车电机 71657045

HYDAC 冷却器 SCAF3l/28/2.0/M/A/1

MAHLE 过滤器滤芯 79701285  Pi3105PS10/K197EPDM

IVO 编码器 编码器GI355-070C234 IMP：4096 024-22724997/8

G+D 视频转换器 CATVISION-R-CPU-RM

HYDAC 滤芯 0030D010BH4HC

STROMAG 凸轮开关 48 BM-199/499  137446/10

P+F 编码器 AVM58N-011K1R0BN-1212 13609963415

KUBLER 编码器 8.5823.1831.1024

HYDAC 夹箍 223-230/231 H3 ST

HYDAC 滤芯 0060 D 010 过滤精度：10um 过滤强度：31.5MPa

BUHLER 磁浮子液位计 NS10/25-AM-SK166/650-4XMKS-1/K 4开关量DC24V

BAUMER 编码器 AMG11S25Z0

JAGER 手柄  HANDLE JAGER HANDLING 10124

HOMMELWERKE 吸附式探针 10058641

ASCON 温度控制器 XS-5000/99

MEYLE 限位开关 3SE4206 3A/400V

R+W 备件 BK5-15-67-15H7-19H7

MTS 滑块磁铁 252183

HERION 电磁阀 type S6DH00190020001500 065220.7115.02400

B+R 伺服电源 8B0P0440HW00.000-1

NSD 转换模块 M1A-15K/15K

HAFFMANS 垫圈 006.411

MAYR 整流模组 1/024.000.6

WEIDMULLER 接线端子 WDU6 550V 6m㎡ EXELL 112GD KEMA 98ATEX1683U ULD05

Timmer 备件 G12/2-WEGE-PNEUM.K 20250014

BUCHER 泵 100032606    QX51-080R.S      Nr：Q12271568

FILTROX AG 进口弹簧 21.4910.506001

George Fischer? 流量传感器 P51530-P1   (0-100m3/h，DN125，3-8500-IP)

MTS 传感器 RHM0120MD621C101311

WAYCON 位移传感器 SX120-6000-10V-SA

TEKA 滤筒 10025

BANNER 光电开关 Q85VR3LP-B

E+H 电磁流量计（分体式） 53W1F-UC0B1AC2AGAA

MAXIMATOR 泵 MO37  NR：3120.0154

SCHMERSAL 限位开关 TK 017-22Y

REXROTH 阀 4WRAE6W1-30-22/G24K31/F1V

UE 压差开关 10-F13 023-63726464

PHD 气缸 16011-2-0001

IFM 流量传感器 SI5000

SUN 阀门 CXBG-XAV

HUBNER 编码器 HMG 11 S13 Z0

HYDAC 过滤器 LPFBN/HC160GE10D1.0/-L24-B6

ACE 备件 PP150

KUBLER 编码器 8.A02H.5A31.4096.EX

TURCK 传感器 Bi15-CP40-VP4*2/S97 10/65V 200

IBSO 电源板 IPS005504

SystemAir 径流式风扇 RDA31-2528-MD

HYDAC 备件 0100 DN 010 BH4HC

NORD 电机 A-4030 LINZ K272F-90S/4 TFF No.670751527100 I．4.96 B5 N2=284

GEORGIN 差压开关 FDH34NXRTPF    1.06.4835.1      CODE：XFD34BNHX0300    动作值：≥200KPa

STROMAG 凸轮开关 29-HE-690-FV70-A2L/400VAC

NOVOTECHNIK 机电 TRS50.ART.NR.023272

LASAG 激光管 64.0579

BURKERT Seat-Angle Valve 00001376??

EUCHNER 开关 100250

MAG 丝杆 A.1146.3525

HYDAC 滤芯 0950R010BN4HC

AB 模块 1756-EN2T

P+F 接近开关 NBB8-18GM50-E2-V1  订货号:85501

ZIMMER clamping element LKP2501AS2

EMG 备件 NET16-1.2

TST 接头 100.08 PPF 13

SOURIAU 线夹 UTG16AC

TURCK 模块 BL20-2RFID-A

BUSCHJOST magnetic valve 8240201.9101.02400 2/2 G1/2 Vern. 01-16bar 24 V

HOMMELWERKE 工控机 10058708

STABILUS 气弹簧 096083

HYDAC 配置盒 6042959 CASE FOR HMG 30X0 AND ACCESSORIES

WERMA 测厚仪灯泡 955 840 35/32 CODE:1642 50 024 005 FU DC24V 5W

HYDAC 滤芯 0060R010BN4HC

MTS 传感器 RHM0380MP151S2B6100

NORGREN 气动电磁阀 SXE9574-A71-00

DELTA 信号接收器 DTS240-SR 230V IP67 速度500m/min 响应时间1ms 纵向检测角度40度 4m电缆

ABB 驱动单元 3HAC026289-001

HEIDENHAIN 直线测量尺 511398-01

HEIDENHAIN 编码器 MT12 243602-06

MODULOC 测量传感器 LT2000-SO RS-422

HEIDENHAIN 备件 295436-48

MTS 传感器 RHM0100MD511C202311

VEGA 雷达料位计 PULS68DXEFK2VDMAX

HYDAC 滤芯 0400 DN 050 W/HC

COAX 阀 3-HPB-S-15  526094

SIBRE 摩擦片 TE400/80/6 制动器用摩擦片

VICKERS 柱塞泵 PVXS-130-M-R DF-0000-000侧油口

CABUR 控制模块 CRE4-2SC（规格描述：A13~A14 COPET）

EUCHNER 备件 MGB-L1-ARA-AM3A1-M-R-121255

HYDRANOR 比例控制器 8FGBR4431021-11/11

TRAFOX 变压器 3PC5000-380/380

MOOG 伺服阀 D662-4014/D01JABF6VSX2-A

NSD 转换器 转换器 NCV-20NGNMP

ISRA 闪光灯 CP-20001304

ARCA 压缩机阀门定位器 827A.E2-AOH-M1

HYDAC 适配器 ZBM3000

VOGEL 多头泵 ZM1002-S2+140

PHOENIX 继电器 PLC-RSP-24DC/21-21

SBA 同步变压器 Art.Nr209-0508 1150V/250V

HYDAC 压力传感器 HDA3800-A-350-124

MOOG 油泵 订货号0514900259

LEG 信号转换器 SU4-2

EKA-W?lzlager 轴承 6014-2Z  070*110*20 0431-88746999

LINCOLN 油嘴 615-28660-3

WAYCON 编码器 SX120-4000-3.1-G-KA-0

LEUZE 备件 PRK18B.T2/4P-M12订货号：50117363

PHOENIX 传感器/执行器电缆 SAC-3P-MR-FS SCO/5.0 - 1523557/5.0

PREDICTECH 测振变送器 TM101-A08-B00-C00-D00-E00-G00-H00

AB 近接开关 872C-D15NP30-D4   DC24V

EMG 测量光电传感器 LS13.01

FACOM 备件 83H.24

MAHLE 滤芯 23010，DN，PS，10（用于PI40010-013 NBR）

ELAP 传感器 PD100200LD1

HYDAC 钟形罩 PTS-300/2.0/M/130/ZRP80

HONSBERG FLOW SWITCH FW1-010GM006

AP TECH 阀门 AP3130SM 3PWF FV8 MV4 FV8

SAUTER 高压压力限定器 DSH152 F001 测量介质：高温水 接头G1/2 压力设定范围：2-16bar 压力值：60bar 操作电压24V

根据生物工程发酵综合实验具有周期长、综合性强、对学生能力培养要求更高等特点，提出集中安排实验、研究生担任助教、参考科研论文格式撰写实验报告的教学改革建议，有利于培养学生严谨的科研思维、提高教学效果。

关键词：生物工程发酵；教学改革；教学效果；研究生助教；实验报告

生物工程发酵综合实验是生物工程专业后期开展的综合性实验，比较先前做的专业实验（如生化实验、微生物实验、生物工程分析实验等），有其不同特点：实验周期长、综合性更强、对学生能力要求更高、对学生培养更全面。下面结合我校开展该实验的情况提几点教学改革建议。我校生物工程专业的生物工程发酵综合实验安排在第七学期第11—16周，每周8学时（安排8学时/次，或4学时/次*2次），共48学时，开展4个综合性实验，分别为葡萄酒发酵实验、酵母菌液体培养及生长曲线绘制、产淀粉酶菌株的筛选及发酵实验、乳酸菌的分离纯化及酸乳制作。其中葡萄酒发酵实验和乳酸菌的分离纯化及酸乳制作两个实验结合新疆地区特色设置，学生做实验能直观比较，增加学生实验兴趣。学时安排为：前两个实验安排8学时，后两个实验安排16学时。

一、实验过程中发现的问题

1.学生在实验方案的设计上能动性发挥不够。生物工程发酵综合实验每周安排8学时，但由于微生物的培养、发酵过程的动态检测等特点，使实验需要间断而连续[1]的操作，必须根据具体情况来判断是否进行下一实验步骤。如葡萄酒的发酵实验，要连续每天同一时间检测葡萄汁的糖度，当糖度降到5—8g/L结束主酵，倒罐后再进行后酵，残糖含量降4g/L时结束后酵。学生实验过程中，利用4学时完成葡萄的破碎、葡萄浆成分调整（调糖、调酸）、SO2处理（加偏重亚硫酸钾），灌装发酵，以后每天测糖，主发酵结束进入后酵，后酵结束，再利用4学时测葡萄酒的酒精度，以及对葡萄酒的感官进行评定，完成实验报告。实验周期根据室温、葡萄汁的初始糖度、酵母菌活力等多因素决定，时间为一周到两周。为了高效利用有限学时穿插进行好各个实验，任课教师因为对实验进程和时间把握比较有经验，自然替学生进行了更多提前思考、实验计划和准备。一般情况下，全班按照统一的实验方案进行，这样便于每周实验员对实验器材等的准备，但却使学生对任课教师的依赖性大，很多学生还是老师如何指导，他们就怎么做，学生自主设计实验方案、发挥主观能动性受到经验的制约。2.学生不能全心投入实验，科研思维训练受到影响。科研工作需要投入一定专注力，要用严谨的态度指导实验全过程，用严密的逻辑结合实验结果得出结论。实验课程安排在第七学期的第11—16周，跨度6周，每周8学时，学生很难将心思全部放到实验上，形成整体思维。其他专业课的学习与考试、考研准备、就业招聘会以及同学的签约情况都在不断影响学生的学习状态。因为生物工程发酵综合实验的综合性特点，其不再是学习一些简单的操作技术或是验证实验，而是要通过一系列的实验结果、数据得出结论或产品（葡萄酒、淀粉酶的高产菌株、酸奶制品等）。实验过程环环相扣，上一步的结果情况影响后面实验的进行。学生本身对实验课精力投入少，对实验过程总体把握不清，实验前后持续进行6周，每周在规定时间进行8学时实验，不论实验的进展如何，都要等到规定课堂时间进行，还由于要高效利用课堂时间而穿插进行不同实验内容，学生容易糊涂，情绪容易懈怠，那种为做科研废寝忘食、根据实验结果好坏变化心情的科研之乐，他们难以体会。3.任课老师难以兼顾所有学生。每一个生物工程发酵综合实验都涉及多个实验操作，还要通过分析前一次实验结果来指导后续实验的进行。实验用到的操作技能较多，如称量（包括恒重）、配制试剂、标定、配制培养基、湿热灭菌、滴定、蒸馏、接种以及分光光度计、pH计、移液枪的正确使用等，虽说这些技能都已经在先前的专业实验课学习过，但还是会出现不规范、甚错误的操作。每个操作步骤都可能影响到实验结果和进度，任课老师尽可能地提醒、监督，同时任课教师还要帮助学生分析各种“新奇”的实验结果，引导他们思考，做出合理解释，指导后续实验进行，课堂上难以兼顾所有学生与操作。

二、对生物工程发酵综合实验的教改建议

1.集中安排实验，建议在第六学期期末后两周或第七学期开学的第1—2周。目前我校开展的4个实验，按照正常的操作经验，各实验适当穿插进行，两周时间（按14天计算）可以做*部实验内容。集中安排实验，没有其他课程学习，学生能对实验投入全部精力，对实验全过程把控更清楚。学生学习目标明确、思路清晰，有利于端正态度，科研训练更扎实[2]。每个小组可以自行计划实验进度，有利于调动学生积极性和主动性，当学生作为整个实验主体，按照计划完成实验，获得终结果，他们必定能够体会到科研的乐趣与成功的喜悦；在学期开始或学期末集中排课，能为学生提供更充分实验室设备、耗材、场地资源（可同时开放多个实验室），实验时间自由度大。学生如果实验操作有误或阶段性实验结果不理想，可以根据自己小组的实验进度重新做，以培养科学严谨的作风；后，集中安排实验，让学生从先前的4—8学时/课过渡到适应连续进行2周实验，为今后做毕业论文（连续10—12周）做好心理上和科研能力上的准备。2.安排本校研究生作为助教，提高教学效果。每个班配6名左右研究生，由任课教师在实验开始前一周对其进行培训，包括熟悉实验室、实验教学总体安排、实验完成内容、具体管理和指导学生的内容，学生课堂表现分数的评定规则等。实验过程中，每个研究生负责指导一个小组（4—5名学生），包括指导小组制定各自实验进度安排、规范本科生实验操作、帮助分析实验结果与改进实验、给小组成员打课堂操作分等。配合学校研究生培养，研究生担任助教作为其必修课之一，由实验课任课教师和其指导的本科生对其上课情况做出评价（可采用本科生的网上评教），计入成绩，研究生院授予相应学分。教学中，学生作为实验的主体，任课教师和研究生助教作为辅助者与指导者，既调动了学生的自主能动性、培养了学生积极思考、分析问题和解决问题的能力，提高教学效果，又减轻了任课教师的工作量，还培养了研究生的指导实验能力和提高了研究生的科研能力，是一项“一举三得”的好办法，一些大学已经在实施研究生担任本科生实验教学助教并取得很好效果。3.实验报告在内容要求、形式、篇幅上做适当改进，可参考科研论文的撰写格式。我校统一的实验报告格式，主要包括：实验题目、实验时间、实验目的、实验原理、仪器和试剂、实验步骤、实验结果与分析、思考题、实验体会。对于先前所上的专业实验课，学生根据教师的讲解课件或实验教材总是能很容易完成实验报告要求的项目信息。但每个生物工程发酵综合实验都包括几个不同小实验，多个实验原理、多个实验步骤和多个实验结果，按照以前实验报告填写显得很乱且逻辑性差，如果参考科研论文的撰写，前言部分可以介绍本实验背景知识、目的与意义、实验的技术路线等，这些内容有助于学生对实验进行总体把握；材料与方法部分可以包括实验材料、实验仪器和试剂、每个小实验的实验步骤等，清楚指导实验；结果与分析部分按照先后逻辑顺序列出每个小实验的结果，并进行分析。结论部分由学生对实验结果进行总结，得出说服力强的结论，开拓学生思维、增强学生科研兴趣与自信。实验报告从以前的手写，此时也可以过渡为电子版，并规范单位的使用、规范制图制表等，试剂的配方、中英文缩写对照表等可以用附录补充，甚可试试以摘要的形式缩写整个实验过程，为今后毕业论文撰写打下一定基础。

三、结语

生物工程发酵综合实验是生物工程专业学生重要的实践学习训练，综合性、实践性和应用性都很强。实验设置可根据地区特点、学校传统、时代发展设计，但目的都是培养学生扎实的基本操作功底、提高其分析问题和解决问题的能力，培养其创新的科研思维等。在实验进行过程中，应随时与学生、同行教师交流，听取他们的建议，不断改进教学方法，提高教学效果，适应时代对综合型、创新型人才的需求。

FUCHS 机总二曲轴检测机 VTE9371

HYDAC 接头 ZBE08-02

ASCO 阀 SCE238A005  24VDC 62859592

RITTAL 备件 SZ4127.010

BURKERT 电磁阀 136348

HYDAC 开关 EDS344-3-016-000

ELCIS 编码器 A/958HP12-12-10-B-DP-W-3PG

WARNER 备件 MCS2000-DRV2

METTLER TOLEDO 密封传感器 0745A-2.2 + L2. 2m

HSB 备件 50ATL-10-1620

TR 值编码器 LA 66 K Nr.312-01405

BOSCH REXROTH motor 3842547992

B+W ASI总线网关模块 BWU1891

RK 备件 RK560400

PERMA 备件 SF 04 Pro LV-Einheit 250

BARKSDALE 备件 ART NR:0728-031

OTT 备件 9510193622V02

GROB 真空揭纸轴手动调节机构 MC5-GL-F-1F-GK-0120-0031-TR40*7-b-OM-MGA-S

BAUTZ 电机控制器 DSR 92-70-C

HYDAC 传感器 ETS1701-100-000

INTERNORMEN 过滤器 DTEF.320.10VG.16.S.P.G7.0.E1

BINKS 胶泵易损件 193306

MOOG 伺服阀 G631-3008B

AERZEN 冷却风扇 VM45 163-157783

BAUMER 压力计 MEX5 D30 E24

MTS 备件 RHM0750MR021A01

HYDAC 开关 EDS 344-3-250-000

INGERSOLL RAND 气动平衡吊 BW035080（158KG）

LENZE LENZE伺服控制器 EVS9324-ES，ID.NO:00450921

MTS 编码器 RHM700MD631P102

HONSBERG 流量开关 MR1K-010GM004-418 0.4-4 L/min H2O

FIP 备件 M9.05.P1+C200.1TC

DACPOL 晶闸管 M2T9P-1600-14-RY205-K

NSD 电缆 VS-C05-2

STAUBLI 备件 20.1020-21

ROESSEL 热电偶 KB-3.0-60-0.1

LEGRIS 气管 1025T1200

HYDAC 滤芯 滤芯1320D005BH4HC

HAHN+KOLB 呆梅扳子组套 订货号：52036720

RENISHAW 探针 DK2/L20/ML14/DS1.4/Weight(g)0.4 Stylus with thread M2  Renishaw  V2A shaft ruby sphere

ELTRA 编码器 EL115A2500Z8-24L11X3PR 编码器

HYDAC 蓄能器 SB330-20A1/112A-330A

ESCHA 备件 wwak5p3.1-1-was5/s398

ELTRA 编码器 EH120 P1024Z8/24L60X3PR

JENAER 备件 23S16-0560-803J7-55(30)

ROESSEL 备件 VN-1.5-A-PTFE-1.4305

RENISHAW 加长杆 A-5003-0844

MTS 隔磁垫片 400633

REVO 电源维修包 RD50900100KGD10

MICRO-EPSILON 附件 LLT2710-50(500)

GLOBE 叶片式马达 VA4X

HERZOG 光纤导线 8-6847-335588-0

SCHUNK 旋转气缸 OSE-A45-8 180° 0354500

MAC 电磁阀 6623A-251-PM-692DA Repl.unit 623-000-PM-692DA

KNIGHT 按钮 BPA9430

HKM 主电源适配器 Mains adapter Mains adapter 500001  90?264V / 12V / 1A

MOOG 备件 FAST-2-V8-012-17-02-H1

SCHNEIDER 电感式接近传感器 XS8D1A1PAM12

E+H 电磁流量计（分体式） 53W1F-UC0B1AC2AGAA

SIMRIT 配件 447565

MTS 传感器 RHM0700MP101S1B4100

LABOM 压力表 CA1100-A3058-H1-T120-K10

HEIDENHAIN 编码器 ERN1381.001-2048  NR:313453-06

MAHLE 滤芯 PI 1710/3  77661614

EMG 电源底板 NET 16

SILVENT 喷嘴 705

STAUBLI 油接头 SBA 12.7104

LAMMAS 传动小齿轮（主动）轴承 611010

MTS 备件 RHM0750MP041S1B1100

HAMMELMANN 圆形喷嘴 04.05318.0076

HYDAC 滤芯 0160MA005BN

AMTEC 备件 22015003

SIEMENS 接触器 3RB2923-0AA1

TECHMARK 备件 TM168-10

VICKERS 备件 CVCS-25-C3-B29-W350-11

GEMU 备件 D69015D77141EDN+C1201000ZA001013001104+1201S01Z252200

TR 备件 ADP-010   485-00230

WAGO 优化剪切I/O模块 750-841

B+R 卡件 X20 DI 4760

ROSS 电磁换向阀 2771B5001

MAHLE 过滤器滤芯 79701285  Pi3105PS10/K197EPDM

BEFELD 控制板 TPS 6 BEFELD/IPS-FEST

HBM 重量传感器 U2AD1/2T

PINTER 压力开关 M0131A-025-AAO

JAY ELECTRONIQUE 备件 CCPZ24

MEUSBURGER 挡块 E3046/18的

AVITEQ 备件 MVFS50-2

STAUBLI 备件 MPX12.7104/JV

SOCOMEC 备件 192T 4030

EGE 接近开关 IGMF005GSP P30710 24V 400mA

WIKA 表 Pressure transducer 0-3.1MPa  4-20mA  DC10-30V  type A-10

VIBRO-METER 延长线 EC240；922-240-000-331；30米

WASHTEC 备件 224007

ELCIS 编码器 L115-1024-18285-BZ-N-CL-R

KUBLER 编码器 8.9081.4722.2004+8.0000.6901.0002.0031+8.0010.40T0.0000(配电缆接头以及2mmPVC电缆）

KRAUS+NAIMER 多段位开关 CG4 RC3623

BEI 编码器 DH0510-1024-008

BUCHER 备件 WR220ECA-10-1-24VDC

HAFFMANS 探头 113.005

HYDAC 滤芯 0060D005BN4HC 滤芯

MISATI 平行连接套 UPL-40-30-F

PYRINDUS 热电阻 PT100 WITH THE MOWELL 1/2" BSP to process DN150(oipe)1/2"BSP leng th 200mm

根据生物工程发酵综合实验具有周期长、综合性强、对学生能力培养要求更高等特点，提出集中安排实验、研究生担任助教、参考科研论文格式撰写实验报告的教学改革建议，有利于培养学生严谨的科研思维、提高教学效果。

关键词：生物工程发酵；教学改革；教学效果；研究生助教；实验报告

生物工程发酵综合实验是生物工程专业后期开展的综合性实验，比较先前做的专业实验（如生化实验、微生物实验、生物工程分析实验等），有其不同特点：实验周期长、综合性更强、对学生能力要求更高、对学生培养更全面。下面结合我校开展该实验的情况提几点教学改革建议。我校生物工程专业的生物工程发酵综合实验安排在第七学期第11—16周，每周8学时（安排8学时/次，或4学时/次*2次），共48学时，开展4个综合性实验，分别为葡萄酒发酵实验、酵母菌液体培养及生长曲线绘制、产淀粉酶菌株的筛选及发酵实验、乳酸菌的分离纯化及酸乳制作。其中葡萄酒发酵实验和乳酸菌的分离纯化及酸乳制作两个实验结合新疆地区特色设置，学生做实验能直观比较，增加学生实验兴趣。学时安排为：前两个实验安排8学时，后两个实验安排16学时。

一、实验过程中发现的问题

1.学生在实验方案的设计上能动性发挥不够。生物工程发酵综合实验每周安排8学时，但由于微生物的培养、发酵过程的动态检测等特点，使实验需要间断而连续[1]的操作，必须根据具体情况来判断是否进行下一实验步骤。如葡萄酒的发酵实验，要连续每天同一时间检测葡萄汁的糖度，当糖度降到5—8g/L结束主酵，倒罐后再进行后酵，残糖含量降4g/L时结束后酵。学生实验过程中，利用4学时完成葡萄的破碎、葡萄浆成分调整（调糖、调酸）、SO2处理（加偏重亚硫酸钾），灌装发酵，以后每天测糖，主发酵结束进入后酵，后酵结束，再利用4学时测葡萄酒的酒精度，以及对葡萄酒的感官进行评定，完成实验报告。实验周期根据室温、葡萄汁的初始糖度、酵母菌活力等多因素决定，时间为一周到两周。为了高效利用有限学时穿插进行好各个实验，任课教师因为对实验进程和时间把握比较有经验，自然替学生进行了更多提前思考、实验计划和准备。一般情况下，全班按照统一的实验方案进行，这样便于每周实验员对实验器材等的准备，但却使学生对任课教师的依赖性大，很多学生还是老师如何指导，他们就怎么做，学生自主设计实验方案、发挥主观能动性受到经验的制约。2.学生不能全心投入实验，科研思维训练受到影响。科研工作需要投入一定专注力，要用严谨的态度指导实验全过程，用严密的逻辑结合实验结果得出结论。实验课程安排在第七学期的第11—16周，跨度6周，每周8学时，学生很难将心思全部放到实验上，形成整体思维。其他专业课的学习与考试、考研准备、就业招聘会以及同学的签约情况都在不断影响学生的学习状态。因为生物工程发酵综合实验的综合性特点，其不再是学习一些简单的操作技术或是验证实验，而是要通过一系列的实验结果、数据得出结论或产品（葡萄酒、淀粉酶的高产菌株、酸奶制品等）。实验过程环环相扣，上一步的结果情况影响后面实验的进行。学生本身对实验课精力投入少，对实验过程总体把握不清，实验前后持续进行6周，每周在规定时间进行8学时实验，不论实验的进展如何，都要等到规定课堂时间进行，还由于要高效利用课堂时间而穿插进行不同实验内容，学生容易糊涂，情绪容易懈怠，那种为做科研废寝忘食、根据实验结果好坏变化心情的科研之乐，他们难以体会。3.任课老师难以兼顾所有学生。每一个生物工程发酵综合实验都涉及多个实验操作，还要通过分析前一次实验结果来指导后续实验的进行。实验用到的操作技能较多，如称量（包括恒重）、配制试剂、标定、配制培养基、湿热灭菌、滴定、蒸馏、接种以及分光光度计、pH计、移液枪的正确使用等，虽说这些技能都已经在先前的专业实验课学习过，但还是会出现不规范、甚错误的操作。每个操作步骤都可能影响到实验结果和进度，任课老师尽可能地提醒、监督，同时任课教师还要帮助学生分析各种“新奇”的实验结果，引导他们思考，做出合理解释，指导后续实验进行，课堂上难以兼顾所有学生与操作。

二、对生物工程发酵综合实验的教改建议

1.集中安排实验，建议在第六学期期末后两周或第七学期开学的第1—2周。目前我校开展的4个实验，按照正常的操作经验，各实验适当穿插进行，两周时间（按14天计算）可以做*部实验内容。集中安排实验，没有其他课程学习，学生能对实验投入全部精力，对实验全过程把控更清楚。学生学习目标明确、思路清晰，有利于端正态度，科研训练更扎实[2]。每个小组可以自行计划实验进度，有利于调动学生积极性和主动性，当学生作为整个实验主体，按照计划完成实验，获得终结果，他们必定能够体会到科研的乐趣与成功的喜悦；在学期开始或学期末集中排课，能为学生提供更充分实验室设备、耗材、场地资源（可同时开放多个实验室），实验时间自由度大。学生如果实验操作有误或阶段性实验结果不理想，可以根据自己小组的实验进度重新做，以培养科学严谨的作风；后，集中安排实验，让学生从先前的4—8学时/课过渡到适应连续进行2周实验，为今后做毕业论文（连续10—12周）做好心理上和科研能力上的准备。2.安排本校研究生作为助教，提高教学效果。每个班配6名左右研究生，由任课教师在实验开始前一周对其进行培训，包括熟悉实验室、实验教学总体安排、实验完成内容、具体管理和指导学生的内容，学生课堂表现分数的评定规则等。实验过程中，每个研究生负责指导一个小组（4—5名学生），包括指导小组制定各自实验进度安排、规范本科生实验操作、帮助分析实验结果与改进实验、给小组成员打课堂操作分等。配合学校研究生培养，研究生担任助教作为其必修课之一，由实验课任课教师和其指导的本科生对其上课情况做出评价（可采用本科生的网上评教），计入成绩，研究生院授予相应学分。教学中，学生作为实验的主体，任课教师和研究生助教作为辅助者与指导者，既调动了学生的自主能动性、培养了学生积极思考、分析问题和解决问题的能力，提高教学效果，又减轻了任课教师的工作量，还培养了研究生的指导实验能力和提高了研究生的科研能力，是一项“一举三得”的好办法，一些大学已经在实施研究生担任本科生实验教学助教并取得很好效果。3.实验报告在内容要求、形式、篇幅上做适当改进，可参考科研论文的撰写格式。我校统一的实验报告格式，主要包括：实验题目、实验时间、实验目的、实验原理、仪器和试剂、实验步骤、实验结果与分析、思考题、实验体会。对于先前所上的专业实验课，学生根据教师的讲解课件或实验教材总是能很容易完成实验报告要求的项目信息。但每个生物工程发酵综合实验都包括几个不同小实验，多个实验原理、多个实验步骤和多个实验结果，按照以前实验报告填写显得很乱且逻辑性差，如果参考科研论文的撰写，前言部分可以介绍本实验背景知识、目的与意义、实验的技术路线等，这些内容有助于学生对实验进行总体把握；材料与方法部分可以包括实验材料、实验仪器和试剂、每个小实验的实验步骤等，清楚指导实验；结果与分析部分按照先后逻辑顺序列出每个小实验的结果，并进行分析。结论部分由学生对实验结果进行总结，得出说服力强的结论，开拓学生思维、增强学生科研兴趣与自信。实验报告从以前的手写，此时也可以过渡为电子版，并规范单位的使用、规范制图制表等，试剂的配方、中英文缩写对照表等可以用附录补充，甚可试试以摘要的形式缩写整个实验过程，为今后毕业论文撰写打下一定基础。

三、结语

生物工程发酵综合实验是生物工程专业学生重要的实践学习训练，综合性、实践性和应用性都很强。实验设置可根据地区特点、学校传统、时代发展设计，但目的都是培养学生扎实的基本操作功底、提高其分析问题和解决问题的能力，培养其创新的科研思维等。在实验进行过程中，应随时与学生、同行教师交流，听取他们的建议，不断改进教学方法，提高教学效果，适应时代对综合型、创新型人才的需求。

BECKHOFF 光电耦合模块 BK2020

MOOG 伺服阀 D635Z681E

MTS 备件 560700

BERNSTEIN 限位开关 ENK-A3Z-RIW 608.1917.324(7760903)

VOITH 电器件 EM61D10/1S

KUKA 总线卡 00130764 CP5614

HAZET 双开口扳手 440-4.5

HENGSTLER 编码器 R158-0/10000AK.42RD

HOFFMANN 磁性链接块 085960

LENORD+BAUER 编码器 GEL2443 KNRG3K-600 021-65483006-4309

HYDAC 备件 EDS344-3-025-000

BAUER 相异步减速电机 BF50-04/D11MA4-TF SP4kw Mot.-No.E 26435969-14

KNOLL 泵 KTS25-38-T-G

MOOG 备件 D634-1035

MAHLE 滤芯 P/N：77685431      852 243 SMX VST 10 NBR

DI-SORIC 传感器 OLV 40 P3K-IBS

STROMAG 备件 BG270-5

ALLWEILER 泵 Typ NTT50-250U5A-W4  Nr.13031526

STAUBLI 接头 K4N002996

AHLBORN 备件 SW5600WC2

BARTEC 防爆扫描枪电源线 17-21BE-M010/0000

HYDAC 压力控制器 EDS346-3-016-Y00+ZBE06

MTS 直线位移传感器 RPS2100MD601A01

MEYLE 编码器 CAMS581212  EK42SBB

B+W 备件 BWU2546 021-58380830-8013

MTS 传感器 RHM0200MD701S1G810

SUMTAK 编码器 IRH 310 2000 SN:13-000010275

IFM 光电传感器 02D220

ELETTA 备件 V1-GL40-65D/LL

ELCIS 备件 I/A6-466-500-5-BZ-N-CV-R-01

CAPTRON 备件 ISM-2000/24VDC

HYDAC 开关 ZBE03 同HYDAC-1030

B+R 备件 8BVI0110HWS0.000-1

KSR KUEBLER NiV eau-Messwer tyeber/level Sensor Type:AEV-M65(Aseptik)-Vk6-L260/14-V52R Re:27 Ohm Ri:1KOhm AB-Nr/conf

MTS 传感器 RHM0950MR041A01

ODE 电磁阀 21A2KV30-2561  N.03009684

SCHUNK 液压刀柄减径套D20/5 GZB-S Φ20/Φ5

HENGSTLER 备件 0523 140 100

KISTLER 力传感器 4577A20 20KN

SIGNODE 打包头 PRHR-114

DUSTERLOH 马达 KM110ZA(HWS-63-00279)

HYDAC 适配器 ZBM3000

BR 模块 X20 D0 9322

FRONIUS 夹套 42.0001.5787

ESD 备件 C.2922.02

HYDAC 压力开关 EDS410-060-4-062

PMA 波纹管 PCSG-48B

REXROTH 备件 R900940062 DBAW 15 BF2-2X/315-6EG24N9K4

WENGLOR 传感器 N33PA3 WP04NAT80

RITTAL 工业冷却空调 SK 3303100

NIEZGODKA 弹簧安全阀 3/4  NPT 外螺纹  do 12.5  设定压力45bar  1.4571/1.4581

BOEHMER 球阀 MKG V 025.740-1 040 025

LEINE+LINDE 变送器 01300320

WAMPFLER 备件 036031-64-414-1022

REXROTH 驱动器 CML40.2-SP-330-NA-NNNN-NW

VAHLE 滑轨刷毛球 0252851

BENDER 绝缘监测表 IRDH275BM-727  B91065120

MTS 传感器 GHM1480MD601A0

KOYO CPU模块 SU-6M

ACT 压力开关 SP-R-250

B+R 备件 X20AI4632

WALTHER 备件 1-NC-G06-O-L1016-AAAB-210

ROSEMOUNT 差压传送器 2051CD2A22A1AS2B4M5Q4/1199DDE15AFFW71DB00

BIELOMATIK MQL校准仪 30028596

BUHLER 陶瓷过滤芯器 46222026P 3UM INCLO-RING

STEUTE 脚踏开关 KF1S-PNP-ST

COGNEX 电缆 DM8000-RS232-05

SAT 阀体 43076226

E+H 伺服电子模块 70103942/71086763

SIEMENS 差压变送器 7MF4434-1EA02-1AB6

SCHUNK Cylinder LM 300-H325 0314096

CARCO 喷印头 ES-370-A

K+N 备件 KG20BT103/D-A183STM

STAUBLI 快插母头 RBE11.1153 G1/2F

B+R 通讯模块 8BAC0130.000-1

MEUSBURGER 备件 E1100/42-46

HYDAC 传感器 EDS3446-3-0100-000

EMG 电感式测量传感器 SMI-SE/750/2600/2000/500/0

BEI 脉冲发生器 GHU920-5000-002

RECHNER 电容式传感器 KAS-80-A13-A-Y5-D

WURTH 工具 0714524300

REXROTH 阀 DBDS10P10/315

KUBLER 编码器 8.5858.2231.3112

B+R 伺服驱动器 8BVI0055HWD0.000-1

VOGEL 泵 MKU11-KW5-K005

HYDAC 滤芯 0950R005BN4HC

MAXON 火花塞 47232

MOOG 伺服阀 G631-3702A

BEDIA 水位传感器 PLS-40 421579

EMG 高频光源发射器 LIE770/230/11

DEMAG 备件 77330044;DSC

MANN 空气过滤器 C30375

ELCIS 编码器 90A-128-18285-BZ-N-CW-R-03

HBM 传感器 1-P2VA/500BAR

HEGWEIN 机电 AASD820L20CE-0085AU0280

MOOG 阀 D661-4436C  G35HOAA6VSX2HA

FESTO 气缸 DFAW-50-100-B6-PPSA

MTS 电阻 252347  终端插头

HEIDENHAIN 备件 Id.Nr. 30986403

TELCO 光电开关 LT110AP3815(含发射接收）

EGE 流量开关 IGMF 008 WS

ROHM 附件 685771

ODU 插针 180 363 000 307 000

SCHUNK 气爪手指 MPG32  0340011

NADELLA 轴承中圈 PM5-36-58

AEG 温度控制器 TMA3 910-344-010 220V 50Hz 0591-83847526

B+R 备件 70M435.7

MOOG 阀 D661-4651

SCHMALZ 备件 10050 100277    24VDC 1W　3＼2NC

SCHUNK 连接器 9935815 SWO-R19-K

BOGE 控制阀套件 2420269671P

CELEM 谐振电容 C500T500KVA

VEGA 备件 SG51.XXSGBTPM

GEMAC 备件 PR23150-30

PHOENIX 标志条 ZB5，LGS 11-20 横写连号

LOVATO 接触器 11BG09 10D 024

MTS 备件 EP01450MD341A01

ERHARDT LEIMER 控制板 EK4007 NO.227711

BRONKHORST 备件 F-203AI-M50-AGD-44-Z

PARKER 叶片泵 PV092R1K1T1NMLZ

LUMBERG 接近开关接头线 E41773 RST3-RKMWV/IEDA3-224-0.6

KUEBLER 编码器 8.5860.1231.3001

AC-MOTOREN 电机 Type：FOA132V-4 No.06106562

ELOBAU 传感器 10224137 24-48VAC/DC 20W/30VA

MTS 传感器 RHM1050MD701S1G8100（带成品插头）

JUMO 温度控制器 TBTW 7011609-0153-053-25 4..20mA 3A 230VAC ACDC20..30V 48..63Hz

IPR TK-80接头 PLUG 11850006+11720000+11850007  EC-38(FEMALEPLUGEC-38FORMSHRINKINGPART90。Gr.14MALEPLUGEC-38)

VAHLE 备件 168304

GEBR.STEIMEL 电机 3-MOT 5AP112M-4（7AA）

MTS 磁环 210542

HYDAC 滤芯 0660D010BN4HC/V 11/08

MULCO 备件 Al 28 AT5/72-0 Nabe ?80x6

SIEMENS 备件 B500-1085-3 CAT NO:MT0500I

GEMU 球阀 751 65D6037 51AU20KE0    88298669

EKATEC 套筒 ME6E10L200-1SU

HBM 称重传感器 Z6FC3 200KG

AIR TORQUE 气缸 P05+07-N-14DS AT101US10A

MTS 传感器 RPM0960MD531P102

惠言达德国进口GEMAC传感器IS2TK090-O-RL

惠言达德国进口GEMAC传感器IS2TK090-O-RL

根据生物工程发酵综合实验具有周期长、综合性强、对学生能力培养要求更高等特点，提出集中安排实验、研究生担任助教、参考科研论文格式撰写实验报告的教学改革建议，有利于培养学生严谨的科研思维、提高教学效果。

关键词：生物工程发酵；教学改革；教学效果；研究生助教；实验报告

生物工程发酵综合实验是生物工程专业后期开展的综合性实验，比较先前做的专业实验（如生化实验、微生物实验、生物工程分析实验等），有其不同特点：实验周期长、综合性更强、对学生能力要求更高、对学生培养更全面。下面结合我校开展该实验的情况提几点教学改革建议。我校生物工程专业的生物工程发酵综合实验安排在第七学期第11—16周，每周8学时（安排8学时/次，或4学时/次*2次），共48学时，开展4个综合性实验，分别为葡萄酒发酵实验、酵母菌液体培养及生长曲线绘制、产淀粉酶菌株的筛选及发酵实验、乳酸菌的分离纯化及酸乳制作。其中葡萄酒发酵实验和乳酸菌的分离纯化及酸乳制作两个实验结合新疆地区特色设置，学生做实验能直观比较，增加学生实验兴趣。学时安排为：前两个实验安排8学时，后两个实验安排16学时。

一、实验过程中发现的问题

1.学生在实验方案的设计上能动性发挥不够。生物工程发酵综合实验每周安排8学时，但由于微生物的培养、发酵过程的动态检测等特点，使实验需要间断而连续[1]的操作，必须根据具体情况来判断是否进行下一实验步骤。如葡萄酒的发酵实验，要连续每天同一时间检测葡萄汁的糖度，当糖度降到5—8g/L结束主酵，倒罐后再进行后酵，残糖含量降4g/L时结束后酵。学生实验过程中，利用4学时完成葡萄的破碎、葡萄浆成分调整（调糖、调酸）、SO2处理（加偏重亚硫酸钾），灌装发酵，以后每天测糖，主发酵结束进入后酵，后酵结束，再利用4学时测葡萄酒的酒精度，以及对葡萄酒的感官进行评定，完成实验报告。实验周期根据室温、葡萄汁的初始糖度、酵母菌活力等多因素决定，时间为一周到两周。为了高效利用有限学时穿插进行好各个实验，任课教师因为对实验进程和时间把握比较有经验，自然替学生进行了更多提前思考、实验计划和准备。一般情况下，全班按照统一的实验方案进行，这样便于每周实验员对实验器材等的准备，但却使学生对任课教师的依赖性大，很多学生还是老师如何指导，他们就怎么做，学生自主设计实验方案、发挥主观能动性受到经验的制约。2.学生不能全心投入实验，科研思维训练受到影响。科研工作需要投入一定专注力，要用严谨的态度指导实验全过程，用严密的逻辑结合实验结果得出结论。实验课程安排在第七学期的第11—16周，跨度6周，每周8学时，学生很难将心思全部放到实验上，形成整体思维。其他专业课的学习与考试、考研准备、就业招聘会以及同学的签约情况都在不断影响学生的学习状态。因为生物工程发酵综合实验的综合性特点，其不再是学习一些简单的操作技术或是验证实验，而是要通过一系列的实验结果、数据得出结论或产品（葡萄酒、淀粉酶的高产菌株、酸奶制品等）。实验过程环环相扣，上一步的结果情况影响后面实验的进行。学生本身对实验课精力投入少，对实验过程总体把握不清，实验前后持续进行6周，每周在规定时间进行8学时实验，不论实验的进展如何，都要等到规定课堂时间进行，还由于要高效利用课堂时间而穿插进行不同实验内容，学生容易糊涂，情绪容易懈怠，那种为做科研废寝忘食、根据实验结果好坏变化心情的科研之乐，他们难以体会。3.任课老师难以兼顾所有学生。每一个生物工程发酵综合实验都涉及多个实验操作，还要通过分析前一次实验结果来指导后续实验的进行。实验用到的操作技能较多，如称量（包括恒重）、配制试剂、标定、配制培养基、湿热灭菌、滴定、蒸馏、接种以及分光光度计、pH计、移液枪的正确使用等，虽说这些技能都已经在先前的专业实验课学习过，但还是会出现不规范、甚错误的操作。每个操作步骤都可能影响到实验结果和进度，任课老师尽可能地提醒、监督，同时任课教师还要帮助学生分析各种“新奇”的实验结果，引导他们思考，做出合理解释，指导后续实验进行，课堂上难以兼顾所有学生与操作。

二、对生物工程发酵综合实验的教改建议

1.集中安排实验，建议在第六学期期末后两周或第七学期开学的第1—2周。目前我校开展的4个实验，按照正常的操作经验，各实验适当穿插进行，两周时间（按14天计算）可以做*部实验内容。集中安排实验，没有其他课程学习，学生能对实验投入全部精力，对实验全过程把控更清楚。学生学习目标明确、思路清晰，有利于端正态度，科研训练更扎实[2]。每个小组可以自行计划实验进度，有利于调动学生积极性和主动性，当学生作为整个实验主体，按照计划完成实验，获得终结果，他们必定能够体会到科研的乐趣与成功的喜悦；在学期开始或学期末集中排课，能为学生提供更充分实验室设备、耗材、场地资源（可同时开放多个实验室），实验时间自由度大。学生如果实验操作有误或阶段性实验结果不理想，可以根据自己小组的实验进度重新做，以培养科学严谨的作风；后，集中安排实验，让学生从先前的4—8学时/课过渡到适应连续进行2周实验，为今后做毕业论文（连续10—12周）做好心理上和科研能力上的准备。2.安排本校研究生作为助教，提高教学效果。每个班配6名左右研究生，由任课教师在实验开始前一周对其进行培训，包括熟悉实验室、实验教学总体安排、实验完成内容、具体管理和指导学生的内容，学生课堂表现分数的评定规则等。实验过程中，每个研究生负责指导一个小组（4—5名学生），包括指导小组制定各自实验进度安排、规范本科生实验操作、帮助分析实验结果与改进实验、给小组成员打课堂操作分等。配合学校研究生培养，研究生担任助教作为其必修课之一，由实验课任课教师和其指导的本科生对其上课情况做出评价（可采用本科生的网上评教），计入成绩，研究生院授予相应学分。教学中，学生作为实验的主体，任课教师和研究生助教作为辅助者与指导者，既调动了学生的自主能动性、培养了学生积极思考、分析问题和解决问题的能力，提高教学效果，又减轻了任课教师的工作量，还培养了研究生的指导实验能力和提高了研究生的科研能力，是一项“一举三得”的好办法，一些大学已经在实施研究生担任本科生实验教学助教并取得很好效果。3.实验报告在内容要求、形式、篇幅上做适当改进，可参考科研论文的撰写格式。我校统一的实验报告格式，主要包括：实验题目、实验时间、实验目的、实验原理、仪器和试剂、实验步骤、实验结果与分析、思考题、实验体会。对于先前所上的专业实验课，学生根据教师的讲解课件或实验教材总是能很容易完成实验报告要求的项目信息。但每个生物工程发酵综合实验都包括几个不同小实验，多个实验原理、多个实验步骤和多个实验结果，按照以前实验报告填写显得很乱且逻辑性差，如果参考科研论文的撰写，前言部分可以介绍本实验背景知识、目的与意义、实验的技术路线等，这些内容有助于学生对实验进行总体把握；材料与方法部分可以包括实验材料、实验仪器和试剂、每个小实验的实验步骤等，清楚指导实验；结果与分析部分按照先后逻辑顺序列出每个小实验的结果，并进行分析。结论部分由学生对实验结果进行总结，得出说服力强的结论，开拓学生思维、增强学生科研兴趣与自信。实验报告从以前的手写，此时也可以过渡为电子版，并规范单位的使用、规范制图制表等，试剂的配方、中英文缩写对照表等可以用附录补充，甚可试试以摘要的形式缩写整个实验过程，为今后毕业论文撰写打下一定基础。

三、结语

生物工程发酵综合实验是生物工程专业学生重要的实践学习训练，综合性、实践性和应用性都很强。实验设置可根据地区特点、学校传统、时代发展设计，但目的都是培养学生扎实的基本操作功底、提高其分析问题和解决问题的能力，培养其创新的科研思维等。在实验进行过程中，应随时与学生、同行教师交流，听取他们的建议，不断改进教学方法，提高教学效果，适应时代对综合型、创新型人才的需求。